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對員工五好 重服務品質 饗賓餐旅多品牌"轉大人"傳奇

國內自助餐業態領導品牌的「 饗賓餐旅 」即將滿18歲。以人為本，雙向啟動，，疼惜員工、呵護顧客，提升品牌價值。饗賓餐旅集團總經理陳毅航表示，該集團不再與同業競逐餐點數目，而是服務品質，吃到飽非吃粗飽，一樣可「吃到寶」；目標3年內，提升該集團基層員工待遇水準，平均年薪達50萬元；斥資新台幣5億元，在桃園青埔購地建置「饗賓學院」，做為培訓員工、提升心感動新服務的基地。

優化待遇 齊心共創Buffet界傳奇

饗賓餐旅從1970年代「福利川菜」起家，創造桃園人共同的飲食光陰故事，2001年起逐步轉型為西式自助百匯，歷經17年的努力，不斷創新服務，提升品牌價值。從無國界自助餐「 饗食天堂 」、時尚川味「 開飯川食堂 」、天然蔬食「 果然匯 」、創新泰菜「 饗泰多 」、西式餐食「 朵頤牛排 」，到全台最高Buffet、饗食天堂進化版「 INPARADISE饗饗 」等6個品牌、39家餐廳。今年邁向第18年，預計11月底，將有第7個品牌「旭集和食集錦」重磅登場，總店家數達40家，預估2019年營業額將逾新台幣35億元。7個品牌風格截然不同，滿足饕客對於不同形態餐飲與美食口味的需求。

隨著品牌增加，饗賓餐旅規模日益龐大，服務品質必須與時俱進，提供有質感的服務，就先從精進人力資源著手。

陳毅航表示，該集團從好文化、好人才、好教育、好發展與好待遇等「五好」，做好人力資源管理，先提升基層員工待遇，改善員工薪資架構，基本起薪從28K提升至30K，目標3年內平均每人年薪達50萬元；每年提撥逾300萬元預算替同仁加保意外險；正職人員可享每年2萬元旅遊津貼。

體恤員工，提振團隊士氣之餘，還要全力朝「質的升級」努力。斥資5億元，在桃園青埔購得千坪土地，建置「饗賓學院」，做為內部人才培育中心，預計2022年完工啟用。屆時，將充實軟硬體設備、舉辦廚師觀摩參訪交流活動與讀書分享會，多方面提升員工素質。

人才食安 質的提升雙重把關

為了做好食安把關，斥資5億元，在嘉義馬稠後工業區，購入1萬5千坪土地，建置「饗青市集」，將分3期開發為集團農產食材集貨與前處理中心，第一期工程投資1億元，預計2020年下半年啟用。農漁產品從產地到餐桌，為消費者做好食材供應鏈管理，有助維持採購品質，降低食安風險。

位於桃園青埔的中央廚房具國際級水準，已取得ISO22000食品管理安全與HACCP食品危害分析重點管制系統的雙認證。

做好食材溯源，廚師們可大展精湛廚藝。爐烤肋眼牛排、焗烤生蠔、法式羊肩排、嫩煎干貝、和牛握壽司與火烤甜白蝦等五星級美味，盡呈饕客面前，香爆味蕾。

在即將成功轉大人之際，饗賓餐旅推出「iEAT饗愛吃APP」，可傳遞全品牌產品資訊，還具備全品牌線上即時訂位與紅利回饋功能，每100元可累積1點愛吃點數，愛吃點數可於APP內兌換各品牌優惠券；最特別的是，饗賓會員按星卡、金卡與黑卡不同等級，提供優先受邀試吃新餐廳、受邀參加名家講座課程等會員專屬獨享回饋方案。

即日起增加iEAT儲值功能，首波活動為10月11日前單筆儲值新台幣5000元，即獲2%紅利金回饋，將陸續提供各項消費福利。

餐飲集團饗賓正悄悄擴大在台布局 年營收上看30億元
餐飲集團「饗賓餐旅事業」今 (6) 日宣布，旗下泰式連鎖餐廳「饗泰多」進駐廣豐 (1416) 旗下廣豐新天地。饗賓總經理陳毅航表示，集團求好不求大，今年預計再展店 5 家，維持穩健的展店速度；饗賓去年營收 25.5 億元，預估今年可達 30 億元，年增逾 15%。
陳毅航說明，饗泰多這次進駐廣豐新天地後，預計 7 月再入駐新竹大遠百，此外，全台總店數已突破 10 家的人氣中餐品牌「開飯川食堂」將於 4 月中旬於南紡購物中心開幕，總店數達 12 家，蔬食品牌「果然匯」則預計下半年於板橋大遠百再開一家新店。
另外，饗賓將全新推出主打高端自助餐路線的「饗饗」，預計 5 月 20 日於信義微風開 46 樓開幕，成為北市罕見的景觀自助餐廳，陳毅航對此新品牌寄予厚望，強調饗饗是集團成立以來的「成果展」。
開飯川食堂預計年底全台達 12 家店，終極展店目標為 25 家，不同於其積極度，饗泰多進入品牌第三年，但以每年僅開一家的速度成長，陳毅航坦言，在瓦城的強大競爭下，挑選商圈和百貨店點須更謹慎，口味上也更強調道地和在地調和做出差異化，一旦找到好的營運模式就會加速展店，平均客單價訂在 500 元上下。
除了持續開新據點，陳毅航說，今年將開始建置南部中央廚房，占地達 1.5 萬坪，也會在桃園青埔建置饗賓學院培養餐飲人才，約 1500 坪，兩項土地均已取得，加上建置和硬體設備，整體耗資逾 10 億元，預計 3 年內啟用。